MARMELADEKO

A une époque où les sigles sont très usités, je vous présente P O K ! ! ! ah ah ? ? ? qu’est-ce donc ? ? ? ? un nouveau Parti Optimisto Kiritout’l’temps en quête d’adhérents ? ? ? ? ouahhhh ce serait grand et d'actualité ! ! ! ! ne rêvons pas, ne rêvons pas …..mais délirons ! ! ! ! ! ! oui oui, n’oublions pas que nous sommes toujours dans le royaume de dam’confiottttt et, gardez bien à l’esprit que, dans ce royaume sucré et fruité, les choses qui s’y passent sont toujours un peu (voire beaucoup ! ! !) délirantes ….
La scène se passe à l’aube d’un certain jour de l'an 2012 (bien après Jésus Christ ……si si, les historiens, experts zzzzzzz’et autres gens hyper sérieux (voire trop !) sont formels sur cette précision très très importante (mais oui …..çà change tout ….enfin, on pourrait croire ….mais bon, c’est toujours rassurant d’avoir quelques repères dans l’espace « temps » ! ! ! !
Donc, en ce ….. de l’an ….. Dam’’’’’’’ Confiottttt (oui oui, là aussi nous sommes sûrs de l’identité du personnage qui s’affairait dans la cuisine …..à ct’heure (6h00 du mattt ! ! ! ! ) soit dit entre nous, ce ne pouvait être qu’elle ! ! ! ! ! ! ! ) épluchait alternativement Poires, Oranges et Kiwis sans trop de régularité quant à l’épaisseur des rondelles et la taille des morceaux de fruits ….. tel le peintre qui crée une toile « au couteau » et qui appose, dépose, superpose (la jolie prose .....là y'a la dose ! ! !) tour à tour, un peu …beaucoup, passionnément …….. cette matière pigmentée selon l’effet qu’il souhaite donner à son œuvre …….ô que l’image est plaisante …..voluptueuse ! ! ! ! …ô douces pensées matinales, que vous m’êtes agréables à exprimer ! ! ! !
Alors là, Dam’’’’ Confiotttt’’’’ (expression à lire en adoptant le p’tit accent rustique qui change tout ! ! ! ! !) est au summum de son p’tit délire, çà y est, elle se fait son scénar (çà fait plus pro que de dire le mot en entier …si si, j’les ai souvent entendu parler ainsi dans le chaud-bise (euh, le show ....biz ! ! ! ), rien ne la fait revenir sur terre, elle est (spirituellement parlant) dans sa petite cuisine, avec tous ses compères du royaume confiotttttt ‘’’’’ et elle se sent bien dans son truc (oui, truc, c’est pas terrible comme terme mais bon, on ne peut pas toujours employer des mots distingués …..çà enlèverait du naturel à cette petite histoire toute simple, sans prétention ! ! ! ! ! ! bon, bon, je m’égare, je m’égare (finalement, çà m’arrive souvent …..non, c’est pas grave, je contrôle je contrôle ! ! !)
Tous nos fruits étant épluchés, coupés et versés dans la bassine, mister Canaillou est venu rejoindre tout ce joli mélange coloré et la cuisson a pu commencer en douceur ……..la cuisine fleurait bon le parfum suave de la Poire William mûrie à point tout en respectant l’arôme toujours très évocateur de l’Orange et la petite note acidulée du Kiwi ……..instant fugace de bonheur, de bonne odeur, et tout cela ….. de bonne heure ! ! ! ! ! ! une journée qui commençait bien avec POK …….. que nous baptiserons, pour plus de fantaisie dans la consonnance ……..POKinette ! ! ! ! ! ! ! !

Oh bulbes zzzz’à la robe lisse et dorée ….à quelle sauce serez-vous donc cuisinés ? Avec quel autre ingrédient irez-vous danser dans le bain sucré du royaume de la confiture ?

Déposés depuis quelques jours dans une jolie jatte couleur pain d’épices, quelques oignons, rondement fiers de se voir décerner le rôle principal de la prochaine mise en bocaux, marmonnaient dans leur pelure …

Non loin d’eux, quelques abricots secs, tout juste sortis de notre célèbre armoire solognote, espéraient un second rôle ….l’un d’eux aurait aperçu, sur le coin de la table de ferme, une bouteille de cidre doux et, il en était certain, en s’immergeant dans ce nectar normand, ils retrouveraient très vite leur volume charnu et leur saveur subtilement acidulée …..

Madame la bassine étincelait de mille feux et s’apprêtait à recevoir tout ce petit monde ….Miss spatule commençait à esquisser quelques mouvements d’échauffement …….quant à Mister Canaillou (déformation exagérée de canne à sucre …..je vous assure, en le prononçant un peu vite, çà peut le faire, tout est question de conviction ! ! ! ! donc, disons que vous en êtes convaincu ! ! ! !)
Bref, Mister Canaillou s’agitait comme un p’tit fou, soucieux de savoir dans quelle proportion son rôle serait important …..pas d’affolement Mister Canaillou ! ! ! Certes, sans vous, la conservation de la confiture est fort compromise, mais la place à vous accorder se doit d’être habilement calculée ……ceci, dans le respect gustatif de la préparation et, aussi, dans la recherche de l’équilibre diététique qu’il faut s’efforcer de maintenir (et vous savez comme moi que ce sujet est constamment abordé dans notre société moderne ! ! ! !)

A ce stade de la réflexion, il ne reste plus qu’à entrer en scène ……….
pschiiiitttt chantonne la bouteille de cidre que l’on vient de verser dans la bassine,
floc floc floc y tombent les abricots afin qu’ils y marinent
sniff sniff sniff fait la cuisinière que la pluche des oignons chagrine
toc toc toc tapote Miss Cannelle notre savoureuse copine ….
zut zut zut ç’eût été dommage d’oublier cette épice divine ! ! ! !

.... ainsi naquit ce délicieux mélange que nous appellerons Chagrinette du Roussillon ......

Résultant de ce procédé de conservation qui nous est cher, la congélation, j'eus le loisir, il y a quelque temps, de concocter une confiture de Rhubarbe, cueillette de mon jardin, l'été dernier ...... je m'étais alors dit : "au cours de l'hiver, j'apprécierai certainement de retrouver cette petite récolte 2011...." .....Nostalgie quand tu nous gagnes !!!! sentiment troublant qui nous met zzzzzzzz'en émoi ...(et moi ...et moi ....et moi .......) ...le quart d'heure n'était plus aux zzzzzzzzz'effusions pseudo-psycho machin ....chose ..... la rue Barb''''' était en ébullition ce matin-là et, petit à petit, la magie culinaire opérait encore ..... mélange onctueux zzzz'et brillant qui dégageait une odeur estivale ......v'là t'y pas qu' la nostalgie rev'nait tttttt'au galop ......le p'tit malaise fut vite dissipé quand il fut le moment de remplir les bocaux ......cette étape requiert une certaine concentration, voire même un certain recueillement ....eh oui, vous arrivez dans la phase ultime de la séance "confiote" et, y'a pas, c'est un grand moment !!!!! Mais bien sûr que je blague !!!! ....il vous suffit de relire le nom de cette confiture : Rue Barb""""